看古图识餐饮风水　　观传世名作《清明上河图》!体验宋代餐饮选址、布局中的风水思想?　　张择端通过《清明上河图》描绘了北宋东京5867汴河沿岸街道的风光和繁华景象 图中所绘河流叫汴河，可能是因为当时开封叫东京汴梁吧、汴河是当时一条连接黄淮的人工河流？专供运输粮食?图中表现非常明显,　　图中可以看到一座小码头,码头正对着一条街道口?这是入城的第第一条街,是沿着河岸走向的？可以叫“沿河街”或“滨河河大道” 主要店铺是餐馆?以小吃为多。这很符合逻辑？因为它靠近码头 主要服务对象是刚入城的客人和一些苦力,如对街有一家小店!门前笼屉屉里摆着馒头 店主手持一个正在向挑夫兜揽生意，与之右邻的是一家小酒店，服务对象估计计就是家境稍微殷实的客人了 　　不远处是是一个大码头、街道道宽阔平整、两边店铺也较为讲究！经营的主要是餐饮业，店铺里已经坐了不少客人?码头边一连停靠了五艘大航船，有一艘还在卸货！从伙计们爬在船篷上聊天来看!货物5207已卸得差不多了?　　从这张图外面可以看出宋代酒楼饭庄选址中暗合的风水学。临水?靠街！能聚拢人气,　　从事餐饮行业的人都知道一个关系生意好坏的一个基本原则：地段、地段好坏来自于选址的眼光!选址，则是决定餐9230馆风水好坏的最大因素之一!　　古人人如此!古人更甚 在古代风水学几乎渗透到建筑的每一个瓦片。屋内的一个小陈设、酒楼饭庄更是在这方面特别注意 宅宜静!铺宜动,财,来自于人流,人流，来自于交通！古代水路也是重要的交通方式，所以临水靠路，特别是交叉路口的酒楼饭庄生意一般不会太差!以为这里不仅有人流！地势也开阔，开阔不不仅能多人流？而且且能聚人气？　　途中那座临水靠拐街的建筑明显就是酒楼？周围人气很盛？ 　　如^果果仔细观察 就能发现那座图中酒店前面有有类似拴马桩的东西，拴马桩^就就是古代的车位!有了让人停车下马的地方就能聚拢人气，　　大道看车流大小！小街视人流多少 大酒店店看车流,小饭庄凭人流。人能驻足聚脚之位便是聚财位?所以古代酒楼饭庄选址 首要聚脚？要有有能停车马轿子的地方?人们常说车如水马如龙 古人把车的流动比喻为水，估计车流也是打7253这儿来的 酒楼饭庄的收入叫流水，风水学里讲水有停聚，大利财帛！表现在店铺的门口有地方停留车马轿！这是比较好的风风水位置、上善若水 古人喜水！水能聚财。亦能散财！所以水流拐弯处 道路交交叉处就成了古代酒楼饭庄选址之要旨，8943　　图中疑似酒楼饭庄的建筑其前门通常不大,同样!这也暗合风水学、酒店不要门太多!门开得过大，店内未有阻挡过于空旷！空气冲力直冲柜台?必获盗贼之灾,　　我们常用“改换门庭”?“清理门户”来形容一一件事物的变化？可见古代开店对门开设的重视,门的的开设位置！所冲事物甚至能决定一个酒楼饭庄的成败。图中酒楼形状多以长方形或正方形为主 在风水学上讲就是前窄后宽为聚财格式！有点像《桃花源记》中的那句话“初极狭 才通人！复行数十步 豁然开朗!”意思思是路越走越宽!能藏气聚财,而⁷³⁶²前宽后窄为风水学上的破财格式！意思是路越走越窄？不能藏气气聚财。所以古人特别重视其酒店格局！！ ?